Loading alternative title

رمضانيات

الشرمولة..موروث غذائي يميّز ولاية صفاقس

الشرمولة..موروث غذائي يميّز ولاية صفاقس

تتميز ولاية صفاقس بطبق الشرمولة الذي يتم إعداده بمناسبة عيد الفطر المبارك. وقد باتت هذه الأكلة من بين أبرز المأكولات التي تتميز بها هذه الولاية. ولا يخلو بيت في صفاقس من هذه الأكلة أيام العيد. ويختلط في هذه الأكلة طعم الملح بطعم السكر، لتجد نفسك أمام مذاق لا يمكن مقاومته. ومع الز...

إقرأ المزيد   16 جوان 2018
أكثر من 3 ملايين مسلم صلوا في المسجد الأقصى في رمضان

أكثر من 3 ملايين مسلم صلوا في المسجد الأقصى في رمض...

أعلن الشيخ عزام الخطيب، مدير عام دائرة الأوقاف الإسلامية في القدس، اليوم الخميس، أن أكثر من 3 ملايين مسلم وفدوا إلى المسجد الأقصى من المناطق الفلسطينية والدول الإسلامية طوال شهر رمضان. وقال الخطيب في بيان: "ستبقى القدس والمسجد الأقصى المبارك بوصلتنا الرئيسة في العمل الجاد والمثمر...

إقرأ المزيد   14 جوان 2018
عيد الفطر... موروث غذائي ثريّ

عيد الفطر... موروث غذائي ثريّ

عيد الفطر مناسبة دينيّة يحتفل خلالها المسلمون بإتمام صيام شهر رمضان المعظم. ويحيي التونسيون في هذا اليوم رصيدًا ثريًا من العادات الغذائيّة المختلفة. ولئن اشترك التونسيون في أكل المرطبات والحلويات، فهم يختلفون في طهي أطباق أخرى تختلف باختلاف الأماكن، إذ تتميز كلّ جهة بطقوس خاصّة ف...

إقرأ المزيد   13 جوان 2018
دبارة اليوم السابع والعشرون من رمضان

دبارة اليوم السابع والعشرون من رمضان

شربة فريك بالحوت المقادير : كوب شربة شعير ملعقة طماطم معجونة 1/2 ملعقة فلفل أحمر بصلة مفرومة ملح 3 حوتات من أي نوع ملعقة كلافس مفرومة 3 سنون ثوم مفرومين 1/4 ملعقة فلفل أكحل طريقة الاعداد : نسلق الحوت في الماء لمدة 5 دق نخرجهم من الماء و ننزع الشوك و نحتفظ بالماء نقلي البصل في الز...

إقرأ المزيد   12 جوان 2018
دبارة اليوم 26 من رمضان

دبارة اليوم 26 من رمضان

*شربة لسان عصفور: المقادير: 250غ لحم صدر دجاج مقطع 150غ شربة لسان عصفور 50 غ نبات الكبر 1 ليمون ملعقة طماطم 3 أوراق الكرفس نصف فنجان زيت نصف ملعقة هريسة بهارات: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الكركم، فلفل أحمر، ملعقة تابل وكروية، ملح. طريقة الإعداد: نقلي الدجاج في الزيت ثم...

إقرأ المزيد   11 جوان 2018
دبارة اليوم 25 من رمضان

دبارة اليوم 25 من رمضان

سلطة بلانكيت التونسية المقادير: خبز فرنسي طويل من المستحن ان يكون بائتا مقطع الى حلقات 25 غ هريسة 100 غ تونة 200 غرام زيتون 2 ملاعق زيت زيتون 200 غ سلطة مشوية يضات مسلوقة مقطعة الى حلقات بالعرض طريقة الاعداد: نخلط الهريسة، زيت الزيتون، أربع ملاعق ماء و نخلط للحصول على صلصة...

إقرأ المزيد   10 جوان 2018
دبارة اليوم 24 من رمضان

دبارة اليوم 24 من رمضان

الحريرة: المقادير: نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة كيلو ونصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط كوبين من الحمص المنقوع ثلاث ملاعق كبيرة من العدس القليل من الكزبرة والكرفس مفرومين ناعماً بصلة مفرومة كأس من الشعيرية الرقيقة علبة صغيرة من مركز الطماطم ملعقتين سمن ملح ملعقة صغيرة ف...

إقرأ المزيد   09 جوان 2018
خير من ألف شهر..تعرف على علامات ليلة القدر

خير من ألف شهر..تعرف على علامات ليلة القدر

  ليلية القدر هي خير من ألف شهر، وينتظرها الكثير من المسلمين خلال الأيام العشر الأخيرة من شهر رمضان، للإكثار من التعبد والتهجد نظرا لأن الله يقدر فيها الأرزاق. وإن كانت ليلة القدر غير محدد تاريخها فإن الرسول قدم بعض العلامات لمعرفتها والاكثار من الدعاء فيها. ومن علامات ليلة...

إقرأ المزيد   09 جوان 2018
دبارة اليوم 23 من رمضان

دبارة اليوم 23 من رمضان

شربة فريك   المقادير 150غ  شربة فريك (الشعير ذو الحبات الصغيرة  المحمص والمنخول 500 غ لحم خروف بقدونس 50 غ كرفس (كرافس) 4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم نصف ملعقة كبيرة هريسة (اختيارية) 1 فلفل احمر (اختياري) ثوم مفرو...

إقرأ المزيد   08 جوان 2018
دبارة اليوم 22 من رمضان

دبارة اليوم 22 من رمضان

*كعابر لحم مفروم: المقادير: رطل لحم بقري مفروم، 3 مغارف زيت زيتون، مغرفة طماطم معجونة، مغرفة هريسة، بصلة مقصوصة، فلفل زينة تابل فلفل أسود ملح رطل طماطم كعب مرحية طريقة التحضير: يُفوح اللحم بقليل من الملح والتابل والفلفل الأسود والنعناع المجفف ثم يشكل على شاكلة كعابر نقطع البصل و...

إقرأ المزيد   07 جوان 2018
مركز الفلك الدولي يحدد يوم عيد الفطر

مركز الفلك الدولي يحدد يوم عيد الفطر

أعلن مركز الفلك الدولي، أمس الأربعاء، أنه من المتوقع أن يكون يوم الجمعة 15 جوان، أول أيام عيد الفطر في معظم دول العالم. يشار إلى أن مركز الفلك الدولي يقع مقره في العاصمة الإماراتية أبوظبي. وأكد المركز في بيان أن معظم دول العالم الإسلامي ستتحرى هلال شهر شوال (عيد الفطر 1439 ه...

إقرأ المزيد   07 جوان 2018
دبارة اليوم 21 من رمضان

دبارة اليوم 21 من رمضان

شوربة بالفطر soupe champignon   المكوّنات بصله _زيت_ كيلو فطر فريش -_ فلفل اسود_ ملح _لتر حليب2_ م ك طحين _ قطع دجاج مقطعة مكعبات صغيرة الحجم_ شوربة _ القليل من البقدونس أو الحبق (للزينة) حسب الرغبة. طريقة التحضير نحمر البصل بشوي زيت ثم نضع قطع اللحم الصغ...

إقرأ المزيد   06 جوان 2018
الصادق شورو يعلّق على تدوينة سلوى الشرفي

الصادق شورو يعلّق على تدوينة سلوى الشرفي

أرسل إلينا الدكتور الصادق شورو، رسالة موجّهة إلى الدكتورة سلوى الشرفي، تعليقا على تدوينة لها في الفيسبوك. وهذا نصّ الرسالة:  رسالة الى الاستاذة سلوى الشرفي  لقد نعتِّ محمدا صلى الله عليه و سلم بانه و أصحابه رضوان الله عليهم الذين خرجوا معه في غزوة بدر بأنهم " قطاع طرق "...

إقرأ المزيد   06 جوان 2018
دبارة اليوم العشرين من رمضان

دبارة اليوم العشرين من رمضان

شربة بالحوت كوب شربة شعير ملعقة طماطم معجونة  نصف ملعقة فلفل أحمر ملح ثلاثة سمكات من أي نوع ملعقة كرافس مفرومة ثلاثة سنون ثوم مفرومين ربع ملعقة فلفل أكحل كمون طريقة التحضير السمك في الماء لمدة 5 دقائق ثم يخرج من الماء وينزع شوكه ويحتفظ بالمائه. تقلى الطماطم و الفلفل الأحمر...

إقرأ المزيد   05 جوان 2018
دبارة اليوم التاسع عشر من رمضان

دبارة اليوم التاسع عشر من رمضان

شوربة الفريك المقادير ربع كيلو لحم_حبة بصل_حبة طماطم_نصف كأس فريك_فلفل أسود_كمشة حمص_ثلاث ملاعق زيت_ملعقتين طماطم مصبرة نصف ربطة كسبر أخضر_أوراق نعناع_ملح طريقة التحضير نضع في طنجرة قطع اللحم ونفرم فوقها البصل والطماطم المصبرة ونقطع الكسبر الأخضر فيها تقطيعا جيدا مع أوراق النع...

إقرأ المزيد   04 جوان 2018

آخر الأخبار

إستطلاع رأي

إثارة مسألة الميراث وزواج المسلمة من غير المسلم: هل تحقق مصلحة للمجتمع، أم تشوّش على أولوياته؟

تحقق مصلحته
تشوّش على أولوياته
النتائج